Nutricionista fala sobre o impacto da alimentação na vida dos brasileiros
Frutas, legumes e verduras devem ser a base da sua alimentação | Foto: divulgação
No Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro, especialistas chamam a atenção para os desafios nutricionais enfrentados no Brasil. Nos últimos anos, a alimentação do brasileiro tem se deteriorado, o que traz preocupações em relação à saúde da população. “A alimentação é o alicerce da nossa saúde física e mental. O que comemos impacta diretamente a nossa qualidade de vida, disposição, sistema imunológico e até o humor”, explica a nutricionista clínica e esportiva funcional Fernanda Carvalho.
A situação da alimentação no Brasil
Estudos recentes apontam para um aumento no consumo de alimentos ultraprocessados no país. Segundo uma pesquisa realizada pelo Ministério da Saúde em 2022, cerca de 60% da população brasileira consome uma quantidade excessiva de alimentos processados, como salgadinhos, refrigerantes e biscoitos recheados. O estudo também revelou que 24% dos brasileiros adultos são obesos, um reflexo direto da má alimentação e do sedentarismo. “Esses números são alarmantes porque uma dieta rica em ultraprocessados está ligada ao desenvolvimento de doenças crônicas, como diabetes, hipertensão e problemas cardíacos, e inclui alguns tipos de câncer”, ressalta Fernanda.
Como a alimentação interfere na nossa vida
A alimentação desempenha um papel central em diversas áreas da saúde. Uma dieta equilibrada, rica em nutrientes, pode prevenir doenças, promover bem-estar e melhorar o desempenho físico e mental. “Quando comemos de forma adequada, nosso corpo recebe os nutrientes necessários para funcionar bem. Isso se reflete na nossa energia, capacidade de concentração, controle de peso e até no nosso humor”, comenta a nutricionista.
Por outro lado, uma dieta pobre em nutrientes, baseada em alimentos ultraprocessados, pode desencadear uma série de problemas de saúde, desde o aumento do risco de doenças crônicas até impactos negativos na saúde mental, como o aumento da ansiedade e depressão.
5 dicas para manter uma alimentação saudável no dia a dia
Para ajudar os brasileiros a adotar hábitos alimentares mais saudáveis, Fernanda Carvalho sugere cinco dicas práticas que podem ser incorporadas ao cotidiano:
1. Priorize alimentos frescos
“Frutas, legumes e verduras devem ser a base da sua alimentação. Esses alimentos são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e manter o corpo saudável.”
2. Evite ultraprocessados
“Esses alimentos contêm grandes quantidades de açúcar, gorduras saturadas e sódio. Eles são pobres em nutrientes e contribuem para o aumento de peso e o desenvolvimento de doenças crônicas.”
3. Tenha uma rotina alimentar
“Procure fazer suas refeições em horários regulares. Isso ajuda a evitar o consumo de lanches desnecessários e a controlar melhor o apetite.”
4. Beba água
“A hidratação é fundamental para o bom funcionamento do corpo. Muitas vezes confundimos a sede com fome, então beber água regularmente pode ajudar a controlar o apetite.”
5. Faça pratos coloridos
“Quanto mais colorido for o prato, mais variedade de nutrientes você estará consumindo. Cada cor de alimento representa diferentes tipos de vitaminas e minerais que são essenciais para o bom funcionamento do organismo.”